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Roero Arneis "Cayega" Docg

Ein Produkt von Roeros ältestem und faszinierendstem Rebstock mit weißen Beeren. Der Name Arneis ist möglicherweise mit „Bric Renesio“, einer Anhöhe nahe dem Tenuta Carretta verbunden.

Traube: 100% Arneis

Ertrag pro Hektar: 90 Zentner

Verfeinerung: ist die alkoholische Gärung abgeschlossen, bleibt dieser Wein noch für kurze Zeit in Kontakt mit dem Feintrub. Sowie der Wein klar ist, wird mit der Abfüllung begonnen und nach wenigen Wochen ist der Wein für die Verkostung bereit

Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen

Bouquet: fruchtig und blumig, voll und anhaltend

Geschmack: harmonisch, von guter Struktur, angenehm anhaltend und mundend

Kombination: Appetithäppchen, Meeresfrüchte, Suppen, Vorspeisen mit Teigwaren, weißes Fleisch