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Barolo "Cannubi" Docg

Cannubi ist das Barolo-Cru, das die beste Exposition und das beste Mikroklima der Langhe genießt. Er war und ist das beste Ergebnis renommierter Reben und Weine und der Botschafter par excellence des gesamten umliegenden Gebiets.

Traube: 100% Nebbiolo

Ertrag pro Hektar: 70 Zentner

Verfeinerung: mindestens 36 Monate, davon mindestens 24 Monate in Eichenholzfässern und 9 Monate in der Flasche. Der Wein gelangt nicht vor dem Frühling des vierten Jahres, das auf die Weinlese folgt, in den Verkauf

Farbe: granatrot mit orangefarbenen Nuancen

Bouquet: anhaltend nach Waldfrüchten, Kakao und Gewürzen

Geschmack: ein herber und komplexer Wein von warmem und vollem Geschmack, veredelt durch die Noblesse und Weichheit der Tannine

Kombination: rotes Fleisch, Wildbret, Braten, gereifter Käse