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Barolo "Cannubi" Docg
Cannubi è il cru del Barolo che gode della migliore esposizione e del miglior microclima di Langa. È stato ed è il miglior risultato di uve e vini prestigiosi. È l’ambasciatore per eccellenza di tutto il territorio circostante.
Uva:
100% Nebbiolo
Resa per ettaro: 70 ql.i.
Affinamento: minimo 36 mesi di cui almeno 24 in botti di rovere e 9 mesi in bottiglia.
Il vino viene immesso al consumo
non prima della primavera del quarto anno successivo alla vendemmia
Colore: rosso granato intenso
Bouquet: persistente di frutti di bosco, cacao e spezie
Gusto: vino austero e complesso, dal sapore caldo e pieno, ingentilito dalla nobilt e morbidezza dei tannini
Abbinamento: carni rosse, cacciagione, arrosti, formaggi stagionati
