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Dolcetto d'Alba "Il Palazzo" Doc

Ogni collina, addirittura ogni vigneto, produce uva con caratteristiche differenziate e facilmente individuabili. Questo vino nasce da uve Dolcetto prodotte nel nostro podere “Il Palazzo” in Madonna di Como, frazione di Alba. Il vigneto collinare ben esposto permette di ottenere un vino strutturato e di grande carattere. Il colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei, il profumo fruttato, ampio, persistente, vinoso, il sapore secco, piacevolmente “ammandorlato”, e la sua grande armonia lo differenziano e lo caratterizzano.

Uva: 100% Dolcetto

Resa per ettaro: 70 ql.i.

Affinamento: non è previsto un periodo di affinamento. Il vino, attende in cantina la primavera, quando, poche settimane dopo l’imbottigliamento, verrà messo in vendita

Colore: rosso rubino con leggeri riflessi violacei

Bouquet: ampio, vinoso e persistente

Gusto: armonioso e vellutato. Sapore secco con piacevole nota “ammandorlata”

Abbinamento: primi piatti, in genere secondi a base di carne