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Roero Arneis "Canorei" Docg

Canorei è il nome di alcuni dei più antichi vigneti di Arneis della Tenuta Carretta. Oggi da questi vigneti, ove nel corso dell’operazione di rilancio della Tenuta si sono messe a dimora nuove viti, si ottengono i grappoli che utilizziamo per questo splendido vino.

Uva: 100% Arneis

Resa per ettaro: 70 ql.i.

Affinamento: la fermentazione avviene in piccole botti di rovere francese, in seguito il vino rimane ancora nel legno per un periodo non inferiore ai 3 mesi. In primavera il vino viene imbottigliato e dopo poche settimane è pronto per il consumo.

Colore: giallo paglierino intenso

Bouquet: sensazioni di fiori e frutta fresca

Gusto: di buona struttura, morbido, armonico e fruttato. Piacevole e persistente

Abbinamento: frutti di mare, crostacei, primi piatti e carni bianche