私共のワイン » 白ワイン

ロエロ アルネイス"カエイガ" DOCG

こちらの製品は、私共のぶどう園の中でもとりわけ古い、ロエロ種の果汁たっぷりの白ぶどうの畑で収穫された、よりすぐりのぶどうのみで作られます。アルネイスという名はおそらくテヌータ　カレッタに隣接している高台の“ブリック　レネズィオ”と関係があるものと思われます。

ぶどうの品種: 100％アルネイス

１ha当たりの収穫量: 90 ql.i.

熟成期間: アルコール醗酵が終わると、複雑さと香りを増長させるため、短期間このワインをあえて“細かい粕”に触れさせます。透明になると同時に瓶詰め、数週間後にはお楽しみいただけます。

色: 輝く麦わら色。反射光で薄緑色。

ブーケ: 芳醇で繊細な香り。個性的。

味: フルーティーな辛口。酸味と果実味のバランスが絶妙。

お料理との組み合わせ: 前菜、魚介類全般、スープ、第一の皿、白肉。