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バルバレスコ“ボルディーノ”ＤＯＣＧ

ボルディーノのぶどう畑の名はトレイーゾのぶどう畑を所有していた酪農場に由来し、その特徴は山の急傾斜にあります。テヌータ　カレッタの敷地内でとれる安全かつ高品質なぶどうのみを使用して作られる絶品のクリューです。

ぶどうの品種: 100％ネッビオーロ

１ha当たりの収穫量: 70 ql.i.

熟成期間: オーク樽熟成最低24ヶ月、内12ヶ月はフランス式の小型樽で熟成。６ヶ月以上寝かせてから瓶詰め。収穫年の春から３年以上たってからお飲み下さい。

色: ややオレンジがかった真紅。

ブーケ: 芳醇。完熟フルーツ。チョコレート。

味: タンニンもほどよく柔らかいやや辛口。ボディの厚い個性的な仕上がり。

お料理との組み合わせ: 赤肉（牛肉）、煮込み料理、狩で捕れる動物の肉料理、季節のチーズ。