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バローロ“カンヌービ”ＤＯＣＧ

カンヌービはランガ地方特有のミクロクリーマ（微気候）といった好条件で生まれる最高峰のバローロです。選び抜かれた最高品質のぶどうから作られます。その土地ならではの特徴をもつワインの代表格です。

ぶどうの品種: 100％ネッビオーロ

１ha当たりの収穫量: 70 ql.i.

熟成期間: オーク樽熟成最低24～36ヶ月。瓶詰め後9ヶ月。収穫年の春から４年以上たってからお飲み下さい。

色: オレンジがかった真紅。

ブーケ: 長く持続するベリー系。カカオ。スパイシー。

味: やや辛口。芳醇さが優れる洗練されたワイン。タンニンもほどよく柔らかくバランスがよい。

お料理との組み合わせ: 赤肉（牛肉）、狩で捕れる動物の肉料理、ロースト、季節のチーズ。