Blog
-
Tenuta Carretta augura a tutti voi buone feste!
Scritto il
in Cantina
È stato un anno meraviglioso, ricco di eventi, nuove etichette, inaugurazioni, coronato da una vendemmia che si prospetta eccellente. Un grazie di cuore a tutti i clienti e gli amici che ci hanno seguito e hanno stappato i nostri vini! Augurandovi buone feste, ricordiamo che Tenuta Carretta resterà chiusa dal 24 al 26 dicembre, e dal 31 dicembre al 6 gennaio 2019. AUGURI!
Leggi tutto
-
Abbinamenti di Natale con i vini di Tenuta Carretta e Malgrà -Auguri!
Scritto il
in Cantina, Ospitalità, Vini
Il Natale è arrivato. I piatti e le ricette tradizionali animano le tavole, ma che vino abbinare? Ecco i nostri consigli. INIZIARE CON GUSTO Non è Natale senza cominciare da un parterre di antipasti. Spiccano l’insalata russa, il purè con lo zampone, le lenticchie, i crostini con formaggi freschi, le insalate con aggiunta di agrumi o frutta fresca. Alcuni preferiscono il salmone spruzzato...
Leggi tutto
-
Vendemmia 2018, armonia e potenza verso l’eccellenza
Scritto il
in Cantina
Un'anno dal clima altalenante, con qualche difficoltà meteorologica, specie in primavera. Nel 2018 la qualità dei vini sarà influenzata dalle delle scelte compiute in vigneto lungo tutta la stagione, dalla capacità di agire tempestivamente in vigneto, monitorando costantemente la sanità delle uve. Ma come è andata veramente la vendemmia 2018? Lo abbiamo chiesto a Giovanni Minetti, Ceo di...
Leggi tutto
-
Flavio Costa, in cucina racconto la mia infanzia
Scritto il
in Cantina, Ospitalità, Vini
Flavio Costa, ligure per nascita e piemontese d’adozione, è alla guida dei fornelli del 21.9, ristorante stellato all’interno di Tenuta Carretta. In fatto di cucina ha le idee chiare: i sapori nascono dalle emozioni e le emozioni dai ricordi. Il compito di uno chef è tramandare quelle emozioni, trasformando la propria ricerca innovativa un una tradizione che continua a suscitare...
Leggi tutto
-
Villa Garassino e I tre chef, pronti per Vino & Ravioli?
Scritto il
in Cantina, Ospitalità, Vini
Loro sono i Tre Chef. E fanno ravioli. Villa Garassino è la nuovissima country house del Gruppo Miroglio. Oltre ad essere un agriturismo di charme, ospita importanti eventi legati al wine&food. I Tre Chef e Villa Garassino vi invitano ad un evento unico nel suo genere. Un apericena dedicato a due must della cucina&cantina piemontese. Da una parte i nuovissimi concept ravioli dei Tre...
Leggi tutto