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Abbinamenti di Natale con i vini di Tenuta Carretta e Malgrà
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in Cantina
Il Natale è arrivato. I piatti e le ricette tradizionali animano le tavole, ma che vino abbinare? Ecco i nostri consigli. INIZIARE CON GUSTO Non è Natale senza cominciare da un parterre di antipasti. Spiccano l’insalata russa, il purè con lo zampone, le lenticchie, i crostini con formaggi freschi, le insalate con aggiunta di agrumi o frutta fresca. Alcuni preferiscono il salmone spruzzato...
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Vendemmia 2018, armonia e potenza verso l’eccellenza
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in Cantina
Un'anno dal clima altalenante, con qualche difficoltà meteorologica, specie in primavera. Nel 2018 la qualità dei vini sarà influenzata dalle delle scelte compiute in vigneto lungo tutta la stagione, dalla capacità di agire tempestivamente in vigneto, monitorando costantemente la sanità delle uve. Ma come è andata veramente la vendemmia 2018? Lo abbiamo chiesto a Giovanni Minetti, Ceo di...
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Flavio Costa, in cucina racconto la mia infanzia
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in Cantina, Ospitalità, Vini
Flavio Costa, ligure per nascita e piemontese d’adozione, è alla guida dei fornelli del 21.9, ristorante stellato all’interno di Tenuta Carretta. In fatto di cucina ha le idee chiare: i sapori nascono dalle emozioni e le emozioni dai ricordi. Il compito di uno chef è tramandare quelle emozioni, trasformando la propria ricerca innovativa un una tradizione che continua a suscitare...
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Villa Garassino e I tre chef, pronti per Vino & Ravioli?
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in Cantina, Ospitalità, Vini
Loro sono i Tre Chef. E fanno ravioli. Villa Garassino è la nuovissima country house del Gruppo Miroglio. Oltre ad essere un agriturismo di charme, ospita importanti eventi legati al wine&food. I Tre Chef e Villa Garassino vi invitano ad un evento unico nel suo genere. Un apericena dedicato a due must della cucina&cantina piemontese. Da una parte i nuovissimi concept ravioli dei Tre...
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Villa Garassino, molto più di un agriturismo
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in Cantina, Ospitalità, Vini
Un agriturismo immerso fra le colline del Barbaresco. Una country house per rilassarsi e godere delle meraviglie offerte dalle Langhe. Una location d’eccellenza per matrimoni. Uno spazio multifunzionale per catering, cooking lesson, ricevimenti, convegni e meeting. Recentemente ristrutturata, Villa Garassino, a Treiso è la nuova struttura di proprietà del Gruppo Terre Miroglio, un luogo...
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