Barolo Chinato

Alla fine dell’800, al vino Barolo veniva aggiunto un infuso di erbe medicinali e spezie con una base di China calissaja, per ottenere un vino aromatizzato raffinato ed elegante.

Oggi la ricetta viene riproposta con 90 giorni di macerazione, in bottiglia da 0,5 l.

Dati tecnici

Colore:rosso granato.

Aroma:complesso, con chiodi di garofano, cannella, rabarbaro e genziana.