Cuvée San Rocco RoséMETODO CLASSICO EXTRA BRUT

Il nebbiolo è senza dubbio l’uva celebre per la produzione dei grandi vini rossi. Ma l’uva veniva anche vinificata in modo da ottenere un vino spumante, spesso con uno spiccato residuo zuccherino per renderlo più gradevole e per ridurne il caratteristico impatto tannico sul palato.

Dati tecnici

Affinamento:in bottiglia per 18 mesi

Colore:buccia di cipolla bionda con rifessi dorati

Aroma:ampio, di rosa e fori appassiti, frutta secca e crosta di pane e, a temperatura più elevata, di prugna

Gusto:pieno, armonico, particolarmente sapido, di ottima struttura, vivo e piacevole, di lunga persistenza