Cuvée San Rocco RoséMETODO CLASSICO EXTRA BRUT
Il nebbiolo è senza dubbio l’uva celebre per la produzione dei grandi vini rossi. Ma l’uva veniva anche vinificata in modo da ottenere un vino spumante, spesso con uno spiccato residuo zuccherino per renderlo più gradevole e per ridurne il caratteristico impatto tannico sul palato.
Dati tecnici
Affinamento:in bottiglia per 18 mesi
Colore:buccia di cipolla bionda con rifessi dorati
Aroma:ampio, di rosa e fori appassiti, frutta secca e crosta di pane e, a temperatura più elevata, di prugna
Gusto:pieno, armonico, particolarmente sapido, di ottima struttura, vivo e piacevole, di lunga persistenza
